Kibe com Chá de Hortelã

Kibe com chá de hortelã é uma deliciosa combinação da culinária árabe com a infusão de ervas. O kibe é um prato típico feito com carne moída e trigo, temperado com especiarias, e pode ser frito ou assado. Já o chá de hortelã é uma bebida muito popular na cultura árabe, conhecida por suas propriedades digestivas e refrescantes.

Para preparar o kibe com chá de hortelã, siga os seguintes passos:

Ingredientes:

• 500g de carne moída (pode ser bovina, cordeiro ou frango)
• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de hortelã picada
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

Para o chá de hortelã:

• 1 litro de água
• 1 maço de hortelã fresca

Modo de preparo:

1. Coloque o trigo para quibe de molho em água quente por cerca de 20 minutos, escorra e reserve.

2. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o cominho, a canela, o sal e a pimenta do reino. Adicione o trigo para quibe e misture bem.

3. Com as mãos umedecidas, molde os kibes no formato desejado. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os kibes até ficarem dourados e crocantes.

4. Para preparar o chá de hortelã, lave bem as folhas de hortelã e coloque-as em uma panela com água fervente. Deixe em infusão por cerca de 5 minutos, coe e sirva quente.

Sirva o kibe acompanhado do chá de hortelã. Bom apetite!