Existem vários tipos de chá vermelho, também conhecido como Pu-erh. Algumas das variedades mais comuns incluem:
Shu Pu-erh: também chamado de Pu-erh envelhecido ou escuro, é um chá vermelho fermentado que passa por um processo de envelhecimento acelerado para produzir um sabor intenso e terroso.
Sheng Pu-erh: também conhecido como Pu-erh cru ou verde, este chá vermelho não é fermentado e tem um sabor mais suave e adstringente.
Chá vermelho comprimido: este é um chá vermelho que é prensado em forma de bolo ou tijolo. É mais comum em Shu Pu-erh, mas também pode ser encontrado em Sheng Pu-erh.
Chá vermelho solto: este é o chá vermelho mais comum, onde as folhas são deixadas soltas para infusão em água quente.
Chá vermelho aromatizado: alguns chás vermelhos são aromatizados com adições de frutas, flores ou ervas para produzir sabores únicos.
Chá vermelho orgânico: muitas variedades de chá vermelho são produzidas sem o uso de pesticidas químicos, fertilizantes ou herbicidas, tornando-os uma opção mais saudável.