Para fazer o chá de canela de velho, recomenda-se o uso de cerca de 5 a 10 folhas por xícara de água. É importante lembrar que a quantidade pode variar de acordo com a preferência pessoal e com a intensidade do sabor que se deseja obter. Também é recomendável consultar um profissional de saúde antes de iniciar o consumo da planta.