Chá vermelho é o nome comum dado ao chá Pu-Erh, originário da província de Yunnan, na China. Ele é elaborado a partir das folhas da Camellia sinensis, a mesma planta utilizada para produzir chás verdes, brancos, pretos e oolong. O Pu-Erh é conhecido por suas propriedades medicinais e por sua capacidade de auxiliar na perda de peso e na redução do colesterol. Ele também é apreciado por seu sabor terroso e adstringente.