Existem diversos tipos de chá, sendo os mais conhecidos:
Chá verde: é rico em antioxidantes e tem um sabor suave e adstringente.
Chá preto: é mais forte e encorpado, com um sabor mais profundo e amargo.
Chá branco: é o mais delicado e suave de todos, com um sabor levemente adocicado.
Chá oolong: também conhecido como chá azul, é um meio-termo entre o chá verde e o preto, tendo um sabor complexo e suave.
Chá de ervas: não contém cafeína e pode ser feito com diversas plantas e ingredientes, como camomila, hortelã, gengibre, entre outros.
Chá de frutas: não é tecnicamente um chá, pois não é feito com as folhas da Camellia sinensis, mas sim com frutas e ervas. É aromático e pode ser encontrado em diversas misturas.