Existem vários tipos de chá verde, com diferenças em sabor, aroma e qualidade, dependendo da região de cultivo, tempo de colheita e método de processamento. Alguns dos tipos mais conhecidos de chá verde são:
Sencha: um dos mais populares tipos de chá verde, originário do Japão. É conhecido por seu sabor suave e aroma fresco.
Matcha: um chá verde em pó, também originário do Japão, famoso por seu uso em cerimônias de chá e sua cor verde intensa. É rico em antioxidantes e cafeína.
Gunpowder: um chá verde originário da China, com folhas enroladas em pequenas bolas que se abrem durante o preparo. É conhecido por seu sabor forte e amargo.
Dragonwell (ou Longjing): um chá verde premium da China, com um sabor suave e doce e aroma floral. É produzido apenas em uma região específica da China.
Gyokuro: um chá verde japonês de alta qualidade, com folhas colhidas à mão e protegidas da luz solar antes do processamento. Tem um sabor suave e doce e aroma vegetal.
Bancha: um chá verde japonês feito com folhas mais velhas e maduras, com um sabor mais forte e amargo. É muitas vezes usado para fazer chá gelado ou para acompanhar refeições.
Genmaicha: um chá verde japonês misturado com arroz torrado, que dá um sabor e aroma únicos. É conhecido como "chá do povo" no Japão e é frequentemente servido em restaurantes japoneses.
Houjicha: um chá verde japonês torrado, com um sabor mais suave e adocicado. É frequentemente usado como um chá de sobremesa.
Existem muitos outros tipos de chá verde, cada um com suas próprias características e benefícios para a saúde. Experimente diferentes tipos para descobrir qual deles você prefere.