Existem várias variedades de chá verde, originárias de diferentes regiões do mundo. Alguns exemplos incluem:
Sencha: originário do Japão, é o chá verde mais popular e amplamente consumido no mundo. Tem um sabor suave e delicado.
Matcha: também do Japão, é um pó verde brilhante que é usado para fazer uma bebida altamente concentrada e saborosa. É muito popular em cerimônias de chá.
Longjing: originário da China, é um chá verde muito famoso produzido na região de Hangzhou. Tem um sabor suave e adocicado.
Gunpowder: também originário da China, é um chá verde com um sabor forte e amargo. É usado como base para muitos blends de chá.
Gyokuro: outro chá verde japonês, é um dos mais caros e refinados do mundo. Tem um sabor suave e delicado, com notas de algas marinhas.
Estes são apenas alguns exemplos de chás verdes diferentes que existem. Cada variedade tem sua própria história, processo de produção e sabor único.