O chá de mate é consumido principalmente na América do Sul, especialmente no Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai. É feito a partir da infusão das folhas da erva-mate em água quente.
O chá de mate é conhecido por seus benefícios à saúde, incluindo:
Estimulante - a erva mate contém cafeína, que estimula o sistema nervoso central, aumentando a energia e a concentração.
Antioxidante - a erva mate é rica em compostos antioxidantes que combatem os radicais livres e reduzem o estresse oxidativo no corpo.
Digestivo - o chá de mate pode ajudar na digestão, aliviando sintomas como inchaço e gases.
Redução de colesterol - estudos mostram que a erva mate pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar os níveis de colesterol bom (HDL).
Prevenção de doenças - a erva mate contém compostos bioativos que podem ajudar a prevenir doenças como diabetes, doenças cardíacas e câncer.
Além disso, o chá de mate é uma bebida social e culturalmente importante na América do Sul, fazendo parte de várias tradições e rituais.