As folhas de chá verde são a parte da planta Camellia sinensis que são colhidas e secas para fazer chá verde. Elas contêm polifenóis, especialmente catequinas, que são antioxidantes e podem ajudar a prevenir doenças crônicas, como doenças cardiovasculares e câncer. As folhas de chá verde também contêm teanina, que é um aminoácido que pode ajudar a reduzir o estresse e melhorar o humor. O chá verde é uma bebida popular em muitas culturas e pode ser consumido quente ou frio. Além disso, as folhas de chá verde são usadas em suplementos dietéticos e produtos cosméticos devido às suas propriedades antioxidantes.