Para fazer chá de amendoim para 50 pessoas, você vai precisar de:
Ingredientes: - 1,5 kg de amendoim cru com casca - 3 litros de água - 1 kg de açúcar - 1 colher de sopa de erva-doce - Cravo a gosto
Modo de preparo: 1. Lave o amendoim com casca em água corrente e deixe de molho por cerca de 6 horas. 2. Escorra a água e coloque o amendoim em uma panela grande com 3 litros de água. 3. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas em fogo médio, mexendo de vez em quando. 4. Adicione o açúcar, a erva-doce e o cravo e deixe cozinhar por mais 30 minutos. 5. Desligue o fogo e deixe o chá esfriar. 6. Coe o chá e coloque em uma jarra ou garrafa térmica.
Sirva o chá de amendoim gelado ou quente, a gosto. Você também pode acrescentar leite ou outros ingredientes para variar o sabor. Bom apetite!