O chá de gengibre é uma bebida preparada a partir da infusão de raízes de gengibre em água quente. Originário da Índia, possui propriedades medicinais e é amplamente consumido em diversos países do mundo.
O gengibre é uma planta tropical pertencente à família Zingiberaceae, cuja raiz é utilizada tanto na culinária quanto na medicina popular. As propriedades terapêuticas do gengibre são atribuídas a compostos bioativos, como gingeróis e shogaóis, que apresentam atividade anti-inflamatória, antioxidante, analgésica, antimicrobiana e antitumoral.
O chá de gengibre é frequentemente indicado para aliviar sintomas de náuseas, vômitos, gripes, resfriados, dores de cabeça e cólicas menstruais. Além disso, é uma bebida que ajuda a manter o corpo aquecido em dias frios e a melhorar a digestão.
Para preparar o chá de gengibre, basta adicionar algumas fatias de raiz de gengibre em água quente e deixar em infusão por alguns minutos. Pode ser consumido puro ou com a adição de outros ingredientes, como limão, mel, canela e hortelã.
É importante lembrar que a ingestão excessiva de chá de gengibre pode causar efeitos colaterais como dor de cabeça, irritação gastrointestinal e reações alérgicas. Por isso, é recomendado que a dose diária não ultrapasse 4 g de gengibre fresco ou 1 g de gengibre em pó.