O chá de Oliveira é feito a partir das folhas da Oliveira (Olea europaea), uma árvore nativa da região do Mediterrâneo. As folhas são ricas em compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, os quais são associados a efeitos benéficos à saúde, como redução da pressão arterial, controle do colesterol, prevenção de doenças cardiovasculares e melhora da função cognitiva. Além disso, o chá de Oliveira também é rico em sais minerais e vitaminas, como ferro, cálcio, magnésio e vitaminas A e C. O chá pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou pode ser feito em casa, adicionando cerca de 1 colher de sopa de folhas secas de Oliveira em 1 litro de água fervente e deixando em infusão por cerca de 15 minutos.