O chá vermelho, também conhecido como Pu-erh, é uma variedade de chá originária da província de Yunnan, na China. Ele é produzido a partir das folhas da planta Camellia sinensis, que passam por um processo de fermentação e envelhecimento que pode durar anos ou até décadas. O chá vermelho é apreciado por suas propriedades medicinais, como a ajuda na digestão, a redução do colesterol e a promoção da perda de peso. Seu sabor é terroso, adstringente e com notas de madeira ou feno. É uma bebida muito popular na China e em outros países asiáticos.