Ingredientes: - 1 berinjela média picada em cubos - 1 pedaço de gengibre de 2cm picado - 1 litro de água
Modo de preparo: 1. Coloque a berinjela e o gengibre em uma panela com a água e leve ao fogo alto. 2. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos. 3. Desligue o fogo e deixe a mistura descansar por mais 10 minutos. 4. Coe e sirva quente ou gelado.
Dica: para adoçar o chá, utilize adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar de coco.