O chá de jasmim, também conhecido como chá imperial ou chá de flores, é uma infusão feita a partir de folhas de chá verde ou branco aromatizadas com flores de jasmim. É uma bebida muito popular na China e em outros países asiáticos, pois é considerada refrescante, deliciosa e benéfica para a saúde.
O processo de produção do chá de jasmim começa com a colheita das folhas de chá verde ou branco, que são secas e depois armazenadas por alguns meses. Durante esse período, as flores de jasmim são colhidas e deixadas secar ao sol. Quando as folhas de chá estão prontas, elas são misturadas com as flores de jasmim em proporções específicas, geralmente uma parte de flores para três partes de folhas de chá.
A mistura é então deixada descansar por várias horas, permitindo que o aroma das flores impregne as folhas de chá. Depois, as flores são removidas e as folhas de chá são secas novamente para evitar a umidade.
O chá de jasmim tem um sabor suave, floral e refrescante, com um aroma inebriante de jasmim. É uma bebida muito versátil, que pode ser consumida quente ou fria e com ou sem açúcar. Além disso, é rico em antioxidantes e pode ajudar na digestão e na redução do estresse.
Em resumo, o chá de jasmim - também conhecido como chá imperial ou chá de flores - é uma infusão de folhas de chá verde ou branco aromatizadas com flores de jasmim, muito popular na China e em outros países asiáticos. É uma bebida refrescante, deliciosa e benéfica para a saúde, que pode ser consumida quente ou fria e com ou sem açúcar.