O chá de jurubeba é uma bebida amarga feita a partir da infusão das folhas e frutos da planta da jurubeba (Solanum paniculatum). É uma bebida popular no Brasil, principalmente nas regiões Norte e Nordeste, onde é tradicionalmente utilizada como um tônico para o fígado e para tratar problemas gastrointestinais.
Para preparar o chá, é necessário usar cerca de 10 gramas de folhas e frutos secos de jurubeba para cada litro de água. Coloque a água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Adicione a jurubeba e deixe ferver por mais alguns minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Coe e sirva.
O chá de jurubeba pode ser consumido quente ou frio e é recomendado tomar 1 xícara da bebida antes das refeições para ajudar na digestão. No entanto, é importante lembrar que o consumo em excesso pode levar a efeitos colaterais, como náuseas e vômitos, por isso é importante não exagerar no consumo.