O chá branco é um chá naturalmente leve e delicado, feito a partir das folhas mais jovens e macias da planta do chá. É o menos processado entre os chás (não passando por fermentação) e por isso retém muitos dos nutrientes da planta.
O chá branco é rico em antioxidantes, especialmente catequinas, que ajudam a prevenir o dano celular e reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer. Também é uma fonte natural de cafeína, o que pode melhorar o estado de alerta e a concentração.
O chá branco tem um sabor suave e delicado, com notas florais e frutadas. Pode ser bebido quente ou frio e é frequentemente misturado com outras ervas ou frutas para dar-lhe um sabor mais interessante. Como todos os chás, o chá branco é melhor apreciado sem leite ou açúcar.