O chá branco é uma bebida preparada a partir das folhas mais jovens e delicadas da planta Camellia sinensis. Essas folhas são colhidas antes da floração da planta e passam por um processo mínimo de oxidação, resultando em um chá leve e suave com um sabor floral e notas frutadas.
A planta Camellia sinensis é um arbusto perene que cresce principalmente em regiões tropicais e subtropicais, incluindo China, Índia, Sri Lanka e África do Sul. A planta pode crescer até 10 metros de altura, mas é frequentemente cultivada em forma de arbusto para facilitar a colheita das folhas.
As folhas da Camellia sinensis têm sido usadas para fazer chá há mais de mil anos, e a bebida é hoje uma das mais consumidas em todo o mundo. O chá branco é uma variedade relativamente recente, que começou a ganhar popularidade no ocidente apenas nas últimas décadas. Além de ser apreciado por seu sabor delicado, o chá branco é conhecido por seus benefícios à saúde, dado seu alto teor de antioxidantes e outros compostos benéficos.