O chá mate industrializado é um produto pronto para consumo, que passa por processos industriais para garantir a sua padronização e qualidade. Esse tipo de chá é produzido a partir das folhas da erva-mate (Ilex paraguariensis), planta nativa de países como Argentina, Paraguai, Uruguai e sul do Brasil.
O processo industrial começa com a colheita das folhas, que são levadas para as fábricas de processamento. Lá, as folhas são secas e trituradas em máquinas específicas, que garantem que o tamanho das partículas seja uniforme.
Depois disso, as folhas trituradas são armazenadas em grandes sacos, onde passam pelo processo de torrefação. Isso significa que as folhas são aquecidas em uma temperatura elevada para que sejam desidratadas e adquiram um aspecto mais escuro e sabor característico.
Em seguida, as folhas torradas são misturadas com outros ingredientes, como açúcar, limão, menta, entre outros, para dar sabor ao chá. O produto final é embalado em sachês ou latas e está pronto para ser consumido.
Apesar de ser uma opção prática e conveniente, o chá mate industrializado pode conter açúcar ou outros ingredientes que não são indicados para pessoas com restrições alimentares, como diabéticos ou celíacos. Além disso, o processo industrial pode comprometer os benefícios nutricionais e medicinais da erva-mate. Por isso, é importante ler os rótulos dos produtos e optar por aqueles que contêm menos aditivos químicos e conservantes.