O chá de amendoim é uma bebida típica no Nordeste brasileiro, consumida especialmente nas festas juninas. É uma bebida quente e cremosa, feita a partir de amendoim torrado e moído, leite, açúcar e canela, que pode ser servida tanto como sobremesa quanto como acompanhamento de outros quitutes típicos.
Para fazer o chá de amendoim tradicional, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Modo de preparo:
Coloque o leite em uma panela grande e leve ao fogo médio.
Quando o leite começar a esquentar, adicione o amendoim moído e o pau de canela, mexendo sempre.
Continue mexendo até que o amendoim esteja bem incorporado ao leite e comece a formar uma espuma.
Adicione o açúcar e continue mexendo até que ele se dissolva completamente.
Deixe o chá ferver por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Quando estiver bem quente e cremoso, desligue o fogo e retire o pau de canela.
Sirva o chá em xícaras ou canecas, polvilhando um pouco de canela em pó por cima, se desejar.
Bom apetite!