Canela Velha Chá é uma bebida feita a partir das cascas da canela velha (cinnamomum verum) que são fervidas em água por alguns minutos. É uma bebida muito popular na Índia e no Sri Lanka devido às propriedades medicinais da canela, que incluem a redução do açúcar no sangue, a melhoria da digestão e o combate a infecções.
O chá de canela velha é geralmente preparado com canela de qualidade superior, que é conhecida como canela Ceylon. Esta variedade tem um sabor mais suave e doce do que a canela mais comum, a canela cassia. Além das propriedades medicinais, o chá de canela velha também é apreciado pelo seu sabor aromático e é muitas vezes adicionado a outras bebidas ou sobremesas para dar um toque extra de sabor.