O chá de amendoim com água é uma bebida tradicional e popular em algumas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste. Para prepará-lo, é necessário ter em mãos:
- 1 xícara de amendoim torrado e sem casca
- 4 xícaras de água
- açúcar a gosto
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, adicione o amendoim e a água e bata até que o amendoim esteja bem triturado e a mistura fique homogênea.
- Em uma panela, despeje a mistura do liquidificador e leve ao fogo médio.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, para que o amendoim solte seu sabor e as cascas se soltem.
- Depois desse tempo, retire do fogo e espere esfriar um pouco.
- Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando bem o amendoim para extrair todo o líquido.
- Adicione açúcar a gosto e sirva quente ou frio.
Observações:
- O chá de amendoim com água pode ficar um pouco grosso depois de esfriar, por isso, se preferir uma consistência mais rala, acrescente um pouco mais de água antes de servir.
- Alguns adicionam canela em pau, cravo e/ou anis-estrelado durante o cozimento para dar mais sabor ao chá.