O chá de chicória é uma infusão feita a partir das raízes secas da planta chicória (Cichorium intybus). É uma bebida consumida há séculos em muitas partes do mundo, especialmente na Europa, África do Norte e Oriente Médio, sendo conhecido por suas propriedades medicinais e sabor amargo e terroso.
Benefícios do chá de chicória:
Ajuda na digestão: a chicória é uma planta digestiva, que estimula a produção de suco gástrico e ajuda a regular o trato intestinal. Por isso, o chá de chicória é indicado para aliviar a azia, a flatulência e a constipação;
Controla o açúcar no sangue: a chicória contém inulina, um tipo de fibra solúvel que ajuda a reduzir a absorção de glicose no intestino e a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Por isso, o chá de chicória é recomendado para diabéticos;
Reduz a inflamação: a chicória possui compostos com propriedades anti-inflamatórias, que ajudam a combater doenças inflamatórias como artrite, colite e outros problemas de saúde;
Ajuda na perda de peso: o chá de chicória é rico em fibras e nutrientes, que aumentam a sensação de saciedade e reduzem a vontade de comer alimentos calóricos. Além disso, ele ajuda a acelerar o metabolismo e a queimar mais calorias;
Melhora a saúde do fígado: a chicória é uma planta hepatoprotetora, que ajuda a proteger o fígado contra danos causados por toxinas e substâncias nocivas. O chá de chicória é usado para desintoxicar o fígado e melhorar a função hepática.
Como fazer o chá de chicória:
Para fazer o chá de chicória, você vai precisar de:
1 colher de sopa de raiz de chicória seca;
1 xícara de água fervente.
Modo de preparo:
Coloque a raiz de chicória seca em uma xícara.
Adicione a água fervente e deixe em infusão por 5 a 10 minutos.
Coe a mistura e beba o chá quente ou frio.
Se desejar, adoce com mel ou açúcar mascavo.
O chá de chicória pode ser consumido até duas vezes ao dia, de preferência entre as refeições. No entanto, é importante lembrar que o uso excessivo pode causar efeitos colaterais, como diarreia, náuseas e vômitos. Por isso, é importante seguir as recomendações de um profissional de saúde antes de começar a consumir o chá de chicória.