O chá de raiz de chicória é uma bebida natural feita a partir das raízes da planta de chicória. A chicória é uma planta perene com flores azuis e é nativa da Europa e da Ásia. A raiz da chicória tem um sabor semelhante ao do café e é por isso que é muitas vezes usada como um substituto do café, especialmente em países onde o café é caro ou difícil de encontrar.
Para preparar o chá de raiz de chicória, comece por descascar e cortar as raízes em pedaços pequenos. Em seguida, coloque cerca de duas colheres de sopa de raiz de chicória em uma xícara de água quente e deixe em infusão por cerca de 5 a 10 minutos. Por fim, coe o chá e adicione leite ou adoçante, se desejar.
O chá de raiz de chicória tem um sabor suave e terroso, com um toque amargo semelhante ao do café. É uma bebida popular em muitas partes do mundo, especialmente na França e no Norte da África. Além de ser um substituto do café, o chá de raiz de chicória tem propriedades medicinais que ajudam a melhorar a digestão, reduzir a inflamação e aumentar a imunidade.