O chá de yacon é uma bebida preparada a partir das folhas secas da planta yacon, nativa da região andina da América do Sul. A planta é conhecida por suas propriedades medicinais e nutritivas, com raízes e folhas ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes.
O chá de yacon pode ser utilizado para ajudar a controlar o açúcar no sangue, melhorar a digestão, aumentar a imunidade e a perda de peso. Ele pode ser preparado adicionando uma ou duas colheres de sopa de folhas secas de yacon em uma xícara de água quente e deixando a mistura descansar por cerca de 10 minutos.
O sabor do chá de yacon é descrito como suave e levemente doce, e pode ser consumido quente ou frio. No entanto, é importante lembrar que o chá de yacon não deve ser utilizado como substituto de tratamentos médicos prescritos, e é sempre recomendado consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer novo regime de saúde.