A canela em pó é uma especiaria muito utilizada em diversas preparações culinárias, como sobremesas, bolos, pães e bebidas quentes, inclusive o chá. O chá de canela é uma bebida muito saborosa e aromática, com propriedades medicinais, como:
Para preparar o chá de canela em pó, basta colocar uma colher de sopa de canela em pó em uma panela com 1 litro de água. Deixe ferver por cerca de 10 minutos e coe. Pode ser consumido quente ou frio, com ou sem açúcar. É importante lembrar que o consumo excessivo de canela pode ser prejudicial à saúde, especialmente para pessoas com problemas hepáticos, gestantes e indivíduos que tomam medicamentos anticoagulantes. O consumo moderado é recomendado.