Chá de Abacaxi com Hortelã Gelado

Ingredientes:

• 1 abacaxi médio (descascado e picado)
• 1 litro de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1 limão
• Folhas de hortelã a gosto
• Gelo a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar.

2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

3. Retire do fogo e deixe esfriar.

4. Em um liquidificador, bata o abacaxi cozido com a água do cozimento, o suco de limão e algumas folhas de hortelã.

5. Coe o líquido e descarte as fibras do abacaxi.

6. Sirva o chá com gelo e as folhas de hortelã restantes para decorar.