O chá de curcuma longa, também conhecido como chá de cúrcuma, é uma bebida feita a partir da raiz da planta Curcuma longa, que é originária da Índia e popularmente conhecida como açafrão-da-terra ou turmérico.
A curcuma longa é conhecida pelas suas propriedades medicinais, sendo utilizada na medicina tradicional indiana há milhares de anos. Ela é rica em compostos bioativos, como a curcumina, que possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas.
Para preparar o chá de curcuma longa, basta seguir os seguintes passos:
Ingredientes: - 1 colher de sopa de curcuma longa em pó; - 2 xícaras de água; - Mel ou açúcar a gosto.
Modo de preparo: 1. Em uma panela, coloque a água e a curcuma longa em pó; 2. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos; 3. Desligue o fogo e deixe a mistura descansar por mais 10 minutos; 4. Coe o chá e adicione o mel ou açúcar a gosto.
O chá de curcuma longa pode ser consumido quente ou gelado, e pode ser adicionado a outras receitas, como smoothies, sopas e molhos. É importante lembrar que o consumo excessivo de curcuma longa pode causar efeitos colaterais, por isso é recomendado consultar um profissional de saúde antes de incluir a planta na dieta.