O chá de Oolong ou chá azul é um tipo de chá parcialmente oxidado, que fica entre o chá verde e o chá preto. É originário da China, mas também é produzido em Taiwan.
O sabor do chá de Oolong pode variar de leve e floral a forte e amadeirado. É rico em antioxidantes e contém cafeína, mas em menor quantidade do que o chá preto.
Benefícios do chá de Oolong incluem a melhoria da saúde cardiovascular, redução do risco de diabetes tipo 2, melhoria da saúde óssea e até mesmo auxílio na perda de peso.
Para preparar o chá de Oolong, é necessário água quente entre 85 e 90 graus Celsius e uma colher de chá de chá para cada xícara. É recomendado deixar infusionar por cerca de 2 a 4 minutos antes de servir. Pode ser bebido quente ou frio e sem açúcar ou com adoçante natural.