O chá de amendoim é uma bebida típica do interior do Brasil, principalmente das regiões Norte e Nordeste. Normalmente, é feito com ingredientes como amendoim, água, açúcar e leite. No entanto, para quem segue uma dieta vegana, é possível fazer uma versão desta receita sem o uso de leite. Confira:
Ingredientes: - 1 xícara de amendoim torrado e descascado - 4 xícaras de água - 1/2 xícara de açúcar cristal - 1 pau de canela
Modo de preparo: 1. Coloque o amendoim e a água em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até que o amendoim fique macio. 2. Retire a mistura do fogo e bata no liquidificador até que fique bem homogêneo. 3. Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando bem o amendoim para extrair todo o líquido. 4. Volte a mistura coada para a panela, adicione o açúcar e o pau de canela e leve ao fogo novamente. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o açúcar dissolva completamente. 5. Sirva quente ou gelado, e aproveite seu chá de amendoim vegano!