Chá preto, verde e branco são todas as variedades de chá derivadas da mesma planta, a Camellia sinensis. A principal diferença entre esses tipos de chá é a forma como as folhas são processadas e oxidadas após a colheita.
O chá preto é o tipo mais oxidado, passando por um processo de oxidação completa, resultando em uma cor escura e sabor forte. O chá verde é o menos oxidado, as folhas são imediatamente secas após a colheita, mantendo um sabor leve e fresco. O chá branco é ainda menos processado que o chá verde, com as folhas secas após a colheita sem passar por etapas adicionais de processamento.
Todos os tipos de chá possuem propriedades antioxidantes e benefícios para a saúde, mas em diferentes graus. O chá verde tem uma concentração mais alta de compostos antioxidantes do que o chá preto, enquanto o chá branco possui um nível ainda mais alto de antioxidantes.
Na hora de escolher qual chá beber, é importante considerar o sabor, a variedade de compostos antioxidantes e os benefícios específicos para a saúde que cada tipo de chá pode oferecer.