O chá verde torrado é uma variação do chá verde tradicional, que passa por um processo de torrefação, tornando-o mais intenso e adocicado em sabor. Este processo de torrefação também reduz a quantidade de cafeína e catequinas presentes no chá verde, tornando-o uma opção mais suave e de menor teor de cafeína. O chá verde torrado é muito popular no Japão, onde é conhecido como "hojicha", e é frequentemente consumido no final da tarde ou à noite, como uma bebida relaxante antes de dormir. Além disso, o chá verde torrado também pode ser usado em receitas culinárias, como base para sopas ou molhos, por exemplo.