O chá de broto de assa peixe é uma infusão feita com a planta da espécie Vernonia polyanthes, também conhecida como assa peixe. Ela é muito comum no Nordeste brasileiro e é utilizada popularmente para tratar diversos problemas de saúde, como dor de cabeça, ansiedade, insônia, problemas respiratórios, entre outros.
Para preparar o chá, basta ferver uma xícara de água e adicionar uma colher de sopa de broto de assa peixe. Deixe em infusão por alguns minutos e coe antes de beber. Recomenda-se tomar o chá três vezes ao dia.
É importante lembrar que o consumo excessivo da planta pode causar efeitos colaterais, como náuseas, vômitos e diarréia. Portanto, é sempre importante consultar um médico ou fitoterapeuta antes de utilizar qualquer planta para fins medicinais.