O chá de espinheira santa verde é uma bebida feita a partir da planta medicinal espinheira santa (Maytenus ilicifolia), quando ainda está em sua fase de crescimento inicial, ou seja, ainda é verde.
Para preparar o chá, é necessário colher as folhas e ramos da espinheira santa verde e deixá-los secar à sombra ou em um lugar ventilado. Depois, basta ferver água filtrada e adicionar as folhas e ramos secos da planta a uma xícara de chá. Deixe a infusão descansar por alguns minutos, coe e beba ainda morno.
O chá de espinheira santa verde é indicado para ajudar na digestão, aliviar sintomas de gastrite e úlcera, além de possuir propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. No entanto, é importante ressaltar que o consumo da planta deve ser sempre orientado por um profissional de saúde, pois o uso exagerado ou inadequado da espinheira santa pode causar efeitos colaterais indesejados.