Chá mate quente é uma bebida típica da América do Sul, especialmente na Argentina, Uruguai e Brasil. É feito a partir das folhas da erva-mate, que são secas e trituradas em um pó fino. O mate é então preparado em um recipiente especial chamado de "cuia" com água quente, e consumido com um canudo chamado de "bombilha".
O mate é considerado uma bebida energética e tem sido usada tradicionalmente como um estimulante, devido ao seu alto teor de cafeína e outras substâncias estimulantes. Além disso, possui antioxidantes e nutrientes como cálcio e ferro.
Para preparar o chá mate quente, basta colocar cerca de meia xícara de erva-mate em uma cuia, adicionar água quente (não fervente) e deixar descansar por alguns minutos. Em seguida, coloque a bombilha e beba diretamente da cuia. O mate pode ser consumido puro ou com açúcar, limão, hortelã ou outras especiarias, dependendo do gosto pessoal.