A erva de chá verde é uma planta perene pertencente à família Camellia sinensis. Ela é originária da China, mas atualmente é cultivada em todo o mundo, especialmente em países como Japão, Índia e Sri Lanka. O chá verde é produzido a partir das folhas e brotos frescos da planta, que passam por um processo mínimo de oxidação, resultando em um teor elevado de compostos antioxidantes chamados catequinas. O chá verde é conhecido por seus inúmeros benefícios à saúde, como redução do risco de doenças cardiovasculares, melhora na função cerebral e ação anticancerígena. Além disso, é uma bebida muito apreciada por seu sabor e aroma suaves e refrescantes. A erva de chá verde é também consumida em cápsulas, comprimidos e em outras formas de suplementação alimentar.