O amaranto é uma planta de origem andina, que tem sido cultivada há mais de 8.000 anos pelos povos indígenas da América Central e do Sul. É conhecido por seu alto valor nutricional, pois é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
Além disso, o amaranto tem propriedades medicinais, sendo usado em várias culturas para tratar problemas de saúde, como anemia, hipertensão, diabetes, colesterol alto e problemas digestivos.
Para preparar o chá de amaranto, basta ferver uma xícara de água e adicionar uma colher de chá de folhas secas de amaranto. Deixe em infusão por cerca de 5 minutos, coe e beba quente ou frio. Pode ser adoçado com mel ou açúcar mascavo, se desejar.
O chá de amaranto pode ser consumido diariamente como uma forma de complementar a dieta e aproveitar os benefícios nutricionais e medicinais da planta.