O amendoim de chá é uma iguaria típica da culinária mineira, especialmente da região do sul de Minas Gerais. É feito com amendoim torrado e descascado, açúcar, água e chá preto.
Para preparar o amendoim de chá, coloca-se o amendoim em uma panela com água e leva-se ao fogo para cozinhar por cerca de 40 minutos. Depois, escorre-se a água e adiciona-se açúcar e chá preto, misturando bem.
Em seguida, volta-se a panela ao fogo, mexendo sempre, até que o açúcar derreta e forme uma calda espessa, envolvendo todo o amendoim. Por último, é só deixar esfriar e servir.
O amendoim de chá é uma ótima opção de petisco para acompanhar uma cervejinha ou chá, além de ser uma sobremesa deliciosa. É um doce típico das festas juninas e pode ser encontrado em casas de doces mineiros ou em feiras de gastronomia.