Alecrim seco é uma erva aromática com uma fragrância intensa e sabor picante, levemente amargo e adstringente. É frequentemente utilizado na culinária mediterrânea para dar sabor a pratos de carne e legumes. Também é usado na produção de chás, que possuem propriedades medicinais, incluindo ação diurética, digestiva, estimulante e antioxidante. Para preparar o chá de alecrim seco, basta ferver água e colocar uma colher de chá de alecrim seco por xícara. Deixar em infusão por cerca de cinco minutos e coar antes de servir.