O chá verde é um alimento funcional, ou seja, uma comida ou bebida que possui propriedades benéficas à saúde além das suas funções nutricionais básicas. Essas propriedades são atribuídas às substâncias bioativas presentes no chá verde, como os polifenóis, os flavonoides e as catequinas.
Algumas das principais propriedades funcionais do chá verde são:
Antioxidante: os polifenóis e os flavonoides presentes no chá verde têm a capacidade de neutralizar os radicais livres, protegendo as células do organismo contra o estresse oxidativo e prevenindo doenças associadas ao envelhecimento e à inflamação crônica.
Termogênica: as catequinas presentes no chá verde têm a capacidade de estimular o metabolismo e aumentar a queima de gordura, o que pode ajudar no emagrecimento e na redução do risco de doenças metabólicas como diabetes e síndrome metabólica.
Neuroprotetora: alguns estudos sugerem que o consumo regular de chá verde pode melhorar a função cognitiva e reduzir o risco de doenças neurodegenerativas como o Alzheimer e o Parkinson, devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Cardio-protetora: estudos também apontam que o consumo de chá verde pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como a hipertensão e o infarto do miocárdio, devido à sua capacidade de reduzir a inflamação, melhorar a função endotelial e reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL).
Anti-inflamatória: a presença de antioxidantes e catequinas no chá verde também o torna um alimento com propriedades anti-inflamatórias. Isso pode ajudar a prevenir doenças crônicas como a artrite reumatoide, a asma e a doença inflamatória intestinal, além de ser benéfico para a pele e a saúde bucal.
É importante lembrar que, apesar de ser um alimento funcional com diversas propriedades benéficas à saúde, o consumo excessivo de chá verde pode causar efeitos colaterais como insônia, nervosismo, irritabilidade, dor de cabeça, gastrite e diarreia. Por isso, é recomendado consumi-lo com moderação e sempre consultar um profissional de saúde antes de incluí-lo na dieta.