O chá branco é produzido a partir das folhas jovens do arbusto Camellia sinensis, as mesmas utilizadas para produzir o chá verde e o chá preto. Porém, o chá branco é diferenciado desses outros tipos de chá por passar por um processo diferente de produção, que inclui a colheita das folhas ainda jovens e o mínimo possível de processamento. Por isso, as folhas têm uma cor acinzentada e são cobertas por um tipo de pelos finos e delicados, o que lhes confere um sabor mais suave e um aroma mais sutil.
O chá branco é conhecido por suas propriedades antioxidantes, que ajudam a proteger as células do organismo contra os danos causados pelos radicais livres, moléculas instáveis que podem causar danos às células e levar ao desenvolvimento de uma série de doenças.
Além disso, o chá branco é rico em catequinas, um grupo de compostos químicos que têm propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. Essas substâncias podem ajudar a combater infecções e inflamações no organismo, além de auxiliar na prevenção de doenças crônicas, como o câncer e as doenças cardíacas.
Outro benefício do chá branco é o seu efeito estimulante sobre o metabolismo, o que pode ajudar a acelerar a queima de gordura e a perda de peso. O chá branco também pode ter propriedades diuréticas, ajudando a eliminar o excesso de líquidos do organismo e reduzindo a retenção de água.
Para aproveitar os benefícios do chá branco, é recomendado consumi-lo sem açúcar ou adoçantes, pois isso pode diminuir o seu efeito antioxidante. Além disso, o chá branco deve ser preparado com água quente, mas não fervente, para evitar que as folhas sejam danificadas e percam parte de suas propriedades.