O chá de carqueja amarga é uma bebida feita a partir das folhas da planta carqueja (Baccharis trimera). É conhecido por ser amargo, mas pode ser adoçado com mel, açúcar ou adoçante.
A carqueja é uma planta nativa do Brasil, frequentemente encontrada em campos, pastagens e margens de rios. É conhecida por suas propriedades medicinais, principalmente como estimulante do trato digestivo e na redução do colesterol.
O chá de carqueja amarga pode ser preparado colocando 1 colher de sopa de folhas secas em 1 litro de água fervente e deixando repousar por 10-15 minutos. É indicado consumir 2 a 3 xícaras do chá por dia, após as refeições.
Além de suas propriedades digestivas, o chá de carqueja amarga também pode ajudar a controlar a diabetes, reduzir a pressão arterial e melhorar a circulação sanguínea. No entanto, é importante lembrar que qualquer tratamento à base de plantas deve ser supervisionado por um médico ou profissional de saúde.