O Chá da Escada do Jabuti é uma festa popular da cultura brasileira que acontece em algumas cidades do país, principalmente no Nordeste. A festa tem esse nome porque é realizada em uma escada que leva a uma capela de mesmo nome, que fica na cidade de Olinda, em Pernambuco.
A festa é realizada no dia 13 de junho, dia de Santo Antônio, e é caracterizada por seu grande cortejo de pessoas fantasiadas, músicas, danças e comidas típicas. Durante o cortejo, os participantes carregam uma escada de madeira, que simboliza a escada que Santo Antônio subiu para alcançar o céu.
As pessoas que participam da festa usam roupas coloridas e fantasias inspiradas em personagens folclóricos, como o Boi-Bumbá e o Caboclinho. As músicas são tocadas em instrumentos típicos da região, como o surdo, o pandeiro e o acordeão.
Os quitutes servidos durante o Chá da Escada do Jabuti são feitos com ingredientes típicos da culinária nordestina, como o milho, o coco e o amendoim. Entre as comidas mais populares estão a canjica, o bolo de milho, o pé-de-moleque e o quentão.
A festa é uma tradição que vem sendo preservada há anos e é uma oportunidade para as pessoas se divertirem e se confraternizarem ao som das músicas e sabores da cultura brasileira.