Chá de Branco, também conhecido como chá branco, é uma bebida originária da China que é feita a partir das folhas da planta Camellia sinensis, que é a mesma planta usada para produzir chá verde e chá preto. O chá de branco é produzido a partir das folhas mais jovens e tenras da planta, que são colhidas antes de amadurecer totalmente, geralmente no início da primavera. As folhas são então secas ao sol ou em estufas com temperaturas controladas, o que ajuda a preservar os nutrientes da planta.
O chá de branco é considerado uma bebida saudável, pois contém muitos antioxidantes e outros compostos benéficos para a saúde, como flavonoides e catequinas. Estudos mostram que o consumo regular de chá de branco pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes, obesidade e câncer.
O chá de branco tem um sabor suave e delicado, com um aroma floral e frutado. É geralmente consumido quente, mas também pode ser servido gelado. É comum adicioná-lo a outros ingredientes, como frutas frescas, ervas ou especiarias, para dar um sabor diferente à bebida.
No Brasil, o chá de branco ainda é pouco conhecido e pode ser encontrado principalmente em lojas de produtos naturais ou pela internet. É uma opção para quem busca uma bebida saudável e refrescante, com um sabor suave e agradável.