O chá de tapioca é uma receita típica da culinária nordestina. É uma bebida quente, feita com a goma de tapioca, leite, açúcar e canela.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Coloque a goma de tapioca em uma tigela e adicione a água. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela, aqueça o leite e adicione a mistura de tapioca. Mexa constantemente até que a tapioca comece a cozinhar e formar uma textura mais densa.
Adicione o açúcar e canela em pau e continue mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até obter uma consistência cremosa e homogênea.
Sirva quente com canela em pó polvilhada por cima.
Dica: o chá de tapioca também pode ser servido gelado, basta deixar esfriar e colocar na geladeira por algumas horas antes de servir.