O chá preto é uma bebida feita a partir das folhas da planta Camellia sinensis, que é a mesma planta utilizada na produção de chá verde, chá branco e chá oolong. O chá preto é mais oxidado do que as outras variedades de chá, o que lhe confere um sabor mais forte e mais amargo.
As folhas do chá preto são colhidas, murchadas e enroladas. Em seguida, as folhas são deixadas a oxidar por algumas horas, antes de serem secas em altas temperaturas para interromper o processo de oxidação.
O chá preto pode ser consumido puro, ou com adição de leite e açúcar. Ele é rico em flavonoides e polifenóis, que são compostos antioxidantes que ajudam a proteger o corpo dos danos causados pelos radicais livres.
Entre os benefícios do chá preto, pode-se citar a melhora da saúde cardiovascular, a redução do risco de diabetes e de câncer, a diminuição do estresse e da ansiedade, e o aumento da concentração e da energia. No entanto, é importante lembrar que o consumo em excesso pode causar efeitos colaterais, como insônia e ansiedade. Por isso, é recomendado consumir o chá preto com moderação.