O chá preto é feito a partir das folhas da planta Camellia sinensis, a mesma planta que é utilizada para fazer chás verdes, brancos e oolongs. A diferença entre o chá preto e os outros chás é o processo de oxidação das folhas durante a fabricação. O chá preto é totalmente oxidado, enquanto que os outros chás são parcialmente oxidados ou não oxidados.
A planta do chá é originária da China, mas atualmente é cultivada em várias partes do mundo, especialmente na Índia, Sri Lanka e Quênia. As folhas da planta são colhidas e então murchadas, rolando-as para quebrar as células e liberar o suco natural. Em seguida, as folhas são expostas ao ar para oxidar, resultando em uma cor mais escura e sabor mais forte. As folhas são então secas e embaladas para venda.
O chá preto é rico em antioxidantes e contém cafeína, que pode ajudar a melhorar o estado de alerta e concentração. É uma bebida popular em todo o mundo e é consumida tanto quente quanto fria. Além de ser consumido como uma bebida, o chá preto também é usado na culinária para fazer pratos como bolos, sorvetes e sobremesas.