Ingredientes: - 300g de bolacha maria - 150g de manteiga sem sal - 600g de cream cheese - 1 xícara de açúcar - 4 ovos - 1/2 xícara de chá verde em pó - 1/4 xícara de creme de leite - 1 colher de chá de essência de baunilha - Folhas de hortelã para decorar - Geleia de frutas vermelhas (opcional)
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Triture as bolachas no liquidificador até obter uma farofa.
Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro. Pressione para compactar e leve ao freezer por 10 minutos.
Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione o creme de leite, o chá verde em pó e a essência de baunilha e misture bem.
Despeje o creme sobre a base de bolacha e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o cheesecake esteja firme nas bordas, mas ainda um pouco mole no centro.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Se desejar, sirva com geleia de frutas vermelhas e folhas de hortelã para decorar.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Bom apetite!