Ingredientes: - 1 abacaxi picado - 1 pedaço de gengibre (cerca de 5 cm) - 1 maço de hortelã - 1 litro de água - Açúcar ou adoçante a gosto
Modo de preparo: 1. Em uma panela grande, coloque o abacaxi picado, o gengibre e o maço de hortelã. 2. Adicione o litro de água e leve ao fogo alto. 3. Quando a mistura começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. 4. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. 5. Coe a mistura em uma peneira fina. 6. Volte o líquido coado para a panela e adicione açúcar ou adoçante a gosto. 7. Leve ao fogo novamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos. 8. Sirva quente ou gelado, com folhas de hortelã para decorar, se desejar.