O chá de grão de café verde é feito a partir dos grãos de café que ainda não foram torrados. Diferentemente do café comum, que é preparado a partir dos grãos torrados, o café verde é rico em ácido clorogênico, um antioxidante que pode trazer diversos benefícios à saúde.
O chá de grão de café verde é preparado da mesma forma que outros chás. Para fazer a infusão, basta adicionar uma colher de sopa de grãos de café verde em uma xícara com água quente e deixar repousar por cerca de 10 minutos. É importante lembrar que o chá não deve ser consumido puro, pois o gosto pode ser bastante amargo. Por isso, recomenda-se adicionar adoçantes naturais, como mel ou açúcar mascavo, e até mesmo ervas aromáticas, como canela ou gengibre.
Entre os possíveis benefícios do chá de grão de café verde estão a redução do peso corporal e a prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes. No entanto, vale lembrar que mais pesquisas são necessárias para comprovar a eficácia do chá em relação a essas condições de saúde.
O chá de grão de café verde não é indicado para pessoas sensíveis à cafeína, grávidas e lactantes. Além disso, é importante lembrar que o consumo excessivo de café ou de chá de café verde pode causar efeitos colaterais, como insônia, nervosismo e dores de cabeça. Por isso, é recomendado que o chá seja consumido com moderação, principalmente pela manhã ou à tarde para evitar problemas para dormir.